柳州，这座位于广西壮族自治区的历史文化名城，以其独特的地理位置和丰富的自然资源，孕育了无数美味的土特产，从酸辣可口的螺蛳粉到香气四溢的柳州三宝，柳州的土特产种类繁多，让连忘返，下面，就让我们一起走进柳州，探寻那些令人垂涎欲滴的土特产。

柳州螺蛳粉

作为柳州最具代表性的美食，螺蛳粉早已闻名遐迩，这种以米粉为主料，配以螺蛳汤底，再加入酸笋、豆腐皮、花生、木耳等佐料的特吃，口感酸辣适中，香气扑鼻，柳州螺蛳粉的制作工艺独特，选用优质米粉，搭配自家熬制的螺蛳汤，使得每一碗螺蛳粉都充满了浓郁的柳州风情。

柳州三宝

柳州三宝，指的是柳州三宝酒、柳州三宝茶和柳州三宝糕，这三宝均以柳州特产为原料，经过精心制作而成，具有很高的食用和药用价值。

1、柳州三宝酒：选用优质糯米、高粱等原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，酒液清澈透明，口感醇厚，具有独特的柳州风味。

2、柳州三宝茶：以柳州当地的茶叶为原料，经过独特的炒制、揉捻、晾晒等工艺制成，茶叶色泽翠绿，香气浓郁，口感鲜爽。

3、柳州三宝糕：选用优质糯米、红豆沙等原料，经过蒸煮、揉捏、切块等工艺制成，糕体软糯，香甜可口，是柳州的传统美食。

柳州酸嘢

柳州酸嘢，是一种以各种为原料，经过腌制、发酵等工艺制成的特吃，酸嘢种类繁多，有酸芒果、酸李子、酸橄榄等，口感酸辣适中，开胃提神，柳州酸嘢的制作工艺独特，保留了食材的原汁原味，是柳州人爱的美食之一。

柳州米粉

柳州米粉是柳州的传统美食，以其独特的口感和丰富的配料而闻名，柳州米粉选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工艺制成，米粉细嫩爽滑，搭配各种鲜美的配料，如牛肉、猪杂、酸笋等，让人回味无穷。

柳州豆腐

柳州豆腐以优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固等工艺制成，柳州豆腐口感细腻，营养丰富，是柳州人餐桌上的常客，柳州豆腐可以做成豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等多种形式，满足不群的口味需求。

柳州糯米酒

柳州糯米酒选用优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成，酒液清澈透明，口感醇厚，具有独特的糯米香，柳州糯米酒不仅可以直接饮用，还可以用来炖汤、煮粥，是柳州人爱的饮品之一。

柳州土特产种类繁多，每一款美食都蕴含着柳州独特的风情，从酸辣可口的螺蛳粉到香气四溢的柳州三宝，从酸嘢到米粉，从豆腐到糯米酒，柳州土特产让连忘返，如果你来到柳州，不妨亲自品尝这些美食，感受柳州的风土人情。

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