红薯，又称地瓜、番薯，是我国传统的主食之一，因其营养丰富、口感甜美而深受人们爱，红薯的保存期较短，容易变质腐烂，如何才能让红薯保存一年呢？以下就为大家详细介绍红薯的保存方法。

挑选红薯

1、选择新鲜红薯：购买红薯时，应挑选表面光滑、无破损、无病虫害、颜色鲜亮、体积适中的红薯，这样的红薯水分充足，口感好，更容易保存。

2、避免购买烂红薯：红薯表面有破损、斑点或发霉的，不要购买，因为这样的红薯已经感染了病菌，容易在保存过程中变质。

储存前的处理

1、清洗红薯：将红薯清洗干净，去除泥土和杂质。

2、晾干红薯：将洗净的红薯放在通风处晾干，待表面无水分时再进行储存。

储存方法

1、阴凉通风处储存：将晾干的红薯放在阴凉、通风、干燥的地方，避免光直射和潮湿，红薯的适宜储存温度为5-10℃。

2、食品袋储存：将红薯放入食品袋中，排出袋内空气，密封保存，注意不要将红薯与食物混放，以免相互污染。

3、集装箱储存：如果储存量较大，可以将红薯放入集装箱中，密封保存，集装箱内部应保持干燥、清洁、无异味。

4、地下储存：在农村地区，可以将红薯埋入地下储存，选择地势较高、排水良好的地方，挖一个深约1米、宽约1.5米的坑，将红薯埋入坑内，上面覆盖稻草或土，防止水分蒸发。

注意事项

1、定期：储存期间，要定期红薯的状态，发现烂红薯要及时清理，避免感染红薯。

2、避免碰撞：储存过程中，要避免红薯之间相互碰撞，以免造成破损，增加腐烂的风险。

3、防止害虫：储存红薯时，要防止害虫侵入，可以在储存容器内放置一些干燥剂或除虫剂，起到防虫作用。

4、注意温差：储存红薯时，要避免温度剧烈变化，以免影响红薯的品质。

通过以上方法，我们可以在家中或农村地区将红薯保存一年，只要注意挑选新鲜红薯、储存前的处理、储存方法以及注意事项，红薯就能四季常鲜，满足我们的日常需求，希望这篇文章能帮助到大家，让我们一起享受美味、健康的地瓜吧！

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