桂花糕，作为我国传统糕点中的佼佼者，以其独特的芬芳香气和细腻柔滑的口感，赢得了广大食客的喜爱，桂花糕的起源之地，却一直是一个谜团，困扰着无数美食探索者，本文将带领您穿越历史的长河，揭开桂花糕诞生地的神秘面纱。

桂花糕的历史溯源

桂花糕的历史源远流长，可追溯至唐代，据《唐六典》所载，唐代宫廷中便已有桂花糕的制作技艺，当时称之为“桂花饼”，是皇室贵族钟爱的美食，随着时间的推移，桂花糕的制作技艺逐渐传播至民间，成为人们日常生活中不可或缺的精致点心。

桂花糕的流传与起源地

桂花糕的流传范围极广，几乎遍布全国各地，关于其起源地，学术界和民间传说各有不同的说法。

1. 桂花糕的起源地之一：苏州

苏州，这座被誉为“人间天堂”的城市，也是桂花糕的重要发源地之一，据《苏州府志》记载，桂花糕在明代便已在苏州盛行，苏州桂花糕以糯米粉和桂花蜜为主要原料，口感细腻，香气浓郁，深受人们喜爱。

2. 桂花糕的起源地之二：杭州

杭州，这座风光旖旎的旅游胜地，同样是桂花糕的重要发源地，据《杭州府志》记载，桂花糕在南宋时期便已在杭州流行，杭州桂花糕以糯米粉和桂花糖为主要原料，口感软糯，香气扑鼻，被誉为“江南第一糕”。

3. 桂花糕的起源地之三：桂林

桂林，这座以山水甲天下著称的城市，也是桂花糕的重要发源地之一，桂林桂花糕以糯米粉和桂花糖为主要原料，口感细腻，香气浓郁，带有鲜明的桂林地方特色。

桂花糕的制作工艺

桂花糕的制作工艺独具匠心，主要包括以下几个步骤：

1. 选材：选用上等糯米粉、桂花蜜、糖等优质原料。

2. 和面：将糯米粉与水充分混合，揉制成面团。

3. 模压：将面团放入模具中，塑造成糕点的形状。

4. 烘烤：将糕点放入烤箱中，烘烤至熟。

5. 摆盘：将烘烤好的桂花糕取出，摆放在盘中，待其冷却后即可享用。

桂花糕的文化寓意

桂花糕作为我国传统糕点，蕴含着丰富的文化内涵，桂花糕象征着团圆和美满，因为桂花被誉为“团圆花”，而糕点则寓意着“甜蜜”，桂花糕的制作和食用过程，体现了我国人民的智慧和勤劳，其香气和口感，让人领略到我国传统美食的独特魅力。

尽管桂花糕的起源地之谜尚未解开，但它已成为我国美食文化中不可或缺的一部分，深受人们喜爱，让我们共同传承和弘扬这一传统美食，让桂花糕的芬芳香气飘满人间。

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